日式牛奶卷

#sss记录一下#
主面团的糖减至31g，省略了脱脂奶粉。刷了蛋黄液，外酥里嫩。面团真的超级软，出炉后也是软软的。
上火200℃，下火180℃，15min。下次可以减少两分钟试试。
按照方子的量，50g/个＊5做了香草卡仕达面包，60g/个＊5做了肠仔肉松面包。

2017-11-23