早餐•2017年11月22日

#早餐•2017年11月22日#天天幸福美食__早餐篇（第二百一十三天）
双色小棋格饼干:原味面团_低筋面粉150g，黄油80g，糖粉60g，鸡蛋25g；巧克力面团_低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉60g，鸡蛋25g。黄油切小块软化，加入糖粉搅拌均匀，不用打发，分两次加入打散的蛋液，用打蛋器搅拌均匀，完全融合后再加下一次蛋液，同样搅拌均匀，低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。巧克力面团方法同上。面团放在案板上，擀成均为1cm的长方形，在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做粘合剂，把原味面片盖在巧克力面片上，使他们仅仅粘合，放入冰箱冷冻半个小时，冻硬后切成1cm宽的长条，在一条的横切面上刷上鸡蛋液最为粘合剂，将另一个长条放在刷了鸡蛋液的长条，成为颜色交错的棋格状，放入冰箱冷冻半个小时。冻硬的面条切成厚度为0.5cm的小饼干，放入烤盘，190度，上下火，10分钟，至表面金黄。再加上一杯牛奶，一份美式炒蛋！

2017-11-22