紫薯酥

#烘焙#烤好以后颜色没那么紫了，但层次还可以，重要的是味道非常好，外皮酥软，内馅香甜，好吃。感谢好方子，面皮软硬适宜很好操作，水油皮和好后第一次醒发一小时，之后分剂子揉小圆再醒个十五分钟左右然后再包油酥，擀开卷起两次都没有一个漏油酥破皮的。

2017-11-20