红糖发糕（成功率百分之百！）

严格按照方子，全部材料用称称着做的，冬季室温23度，放在锅里点火半分钟发酵，发了差不多一个小时二十分钟，请方主帮我看看是不是发酵过头?我没有感觉塌陷，但是口感粘粘的，问题在哪?

2017-11-19