自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

好吃到爆！！给大家一点经验贴士
1.重点是一定要放陈醋，味道超赞
2.刚开始洗面洗到手抽筋，如果你们有面粉过滤筛的话可以把面团放在筛子里洗，浸泡水，这样面团不会散乱，不然怎么都洗不完，一开始我洗了一个小时，用了筛子一下子就好了
3.我是用班戟盘蒸的，不会粘盘子，而且每次蒸我都滴一滴食用油，一蒸好打开盖，只要能抓稳盘子（因为烫）倾斜盘子，轻轻的晃动，整块凉皮就能滑下来，放温凉就可以切了

最后有个疑问，为什么我的面筋从掌心大小洗成了一半大小，是正常的还是刚开始洗的方式不对，流逝了一半呢，哈哈

2017-11-16