炼奶吐司

用的一次擀卷的方法，吐司卷的宽度整的短了，没跟模具同宽。37度发了好久，也不知道是不是冬天的原因酵母放少了，还是因为前面整形整短了，发了好久也没发到8分，心急6，7分就拿出来烤了，进烤箱长势不错，180度50分钟。侧边凹是什么原因，没烤透吗？好像切开组织是有些部位像是没烤透。不过以前烤含水量比这大的也是50分钟能烤透啊！

2017-11-15