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#美食摄影##烘焙##法国蓝带糕点制作练习打卡# 11.经典巧克力蛋糕
没什么说的，像这种操作简单的款且做且珍惜，预计下周进入开虐模式，难度飙升。

书上说要用慕斯模，可是看图又不是慕斯模，我想是不是译者对慕斯模有什么误解，反正我用的活底蛋糕模，要放油纸的那种。

我的烤箱上管温度比下管温度高太多了，已经放的很低了，每次还是上面快烤焦了，下面还有点没熟，只好反过来又烤了一会儿，烤的开裂较多。

2017-11-14