苹果派（两种编法）

結合兩個配方做的 8.5寸左右

🍴蘋果餡
肉桂粉 1/4匙
糖粉 35g
蘋果 三顆（大）
朗姆酒 一小匙
檸檬汁 1/4片擠汁
鹽 2g
玉米澱粉 5g
水 10g兌玉米澱粉

🍴派皮
低分 300g
黃油 90-100g
全蛋 116g
糖35g
留一些全蛋液烤前塗抹

總結：
烤完之後肉桂粉味道不太夠 減糖了味道清甜正好
總共烤35分鐘
170度15分鐘/200度20分鐘
編織的地方酥脆好吃
但底部派皮不夠酥下次可以加長下管烤的時間

業餘烘培新手繼續努力。🍴🍴🍴

2017-11-12