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小麦柠檬

@希岩2005-2017 蛋白打发不到位,打成硬性细腻状、提起打蛋器有挺实的尖算是到位、再一个、打好的蛋白先取一刮刀拌到蛋黄糊里、搅匀之后一起倒入蛋白里搅匀就OK啦~

2017-12-21

悠倩

蛋白要打多久才会硬性一直没搞懂,打久了还是软软的。打一会也是软软的

2018-07-19

小麦柠檬

@悠倩 亲~建议你看一下tinrry下午茶的教你做戚风蛋糕,那里有比较详细的蛋白打发方法~

2018-07-21