法棍 Baguette（吴宝春改版）

颜色浅色是保罗的配方，深的是按照吴宝春版本的有加入老面，发酵时间没有缩短和配方几乎一样。用上下火240度20分钟然后230度10分钟。感觉比昨天的好。谢谢配方👍

2017-11-08