一只ruier喵
做过
【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包
欧包No.37
二刷核桃包
在ken的步骤基础上,尝试了一发冷藏,二发室温。但时间还需要摸索,面团从冰箱取出来的时候有点发过头了,好在烤出来还不错。
500g粉分了两个小面团烤,用铸铁锅接连烤两个包还是挺好玩的。
给wusthof面包刀打call
好不容易从德亚捡空淘到的,一般都不运😂
但!貌似还需要一个磨刀棒啊,面包刀是不是就只能一个齿一个齿自己磨了?🤣
#ruier喵的欧包练习簿#
#蓦然回首 原来欧包才是真爱~#
#ruier喵的面包记录簿#
#晚餐•2017年11月8日#
2017-11-08
面包刀还需要磨!?
2017-11-08
@阿狸的三三 你不觉得欧包切久了会钝嘛🤣🤣🤣
2017-11-08
美美哒
2017-11-08
以前看农民说不能磨 钝了就扔了 所以不用买太好的
2017-11-09
以前看农民说不能磨 钝了就扔了 所以不用买太好的
2017-11-09
@乐迟 一般我们家里用来磨菜刀的磨刀器确实不能用来磨面包刀,我查到一种方法是拿磨刀棒一个齿一个齿的磨。。 我买过三个不同价位的面包刀,得到的结论是如果经常切质地很硬的欧包的话,还是需要下本钱投资的.. 差别很明显。但如果切软面包或者蛋糕可能就用不到了。
2017-11-09
@感恩的小鱼儿201411 么么哒! φ(≧ω≦*)♪
2017-11-09
谢谢,涨知识了! 本来还想呢就算普通的刀用用就扔也蛮浪费呢!
2017-11-09
谢谢,涨知识了! 本来还想呢就算普通的刀用用就扔也蛮浪费呢!
2017-11-09
@乐迟 不客气吖!我也没有实践过磨刀棒,只是纸上谈兵,不过之后应该会买回来试试看!好刀也得好好保养吖!
2017-11-09
最近准备换刀,怎么样这个好使吗?我用他的主厨刀还不错哈!
2017-11-09
@一只ruier喵 我以为一直都是这么不好用😂
2017-11-09
@一只ruier喵 么么哒💋💋💋
2017-11-09
@山小妮儿 这是我买的他家第一把刀啊哈哈,反正切欧包比关东光好用多了!!我还长草旬的面包刀,但更贵,而且我也是不好买
2017-11-09
@阿狸的三三 哈哈你现在用的什么刀?
2017-11-09