手机用户9686_9l4a 做过 越南卷粉Bánh cuốn 第一次做。好好吃,以后不用在外面买了。可以想吃就自己做。。不过配方里还需要加淀粉熟浆,这样吃起来的口感才会Q弹爽滑。。 2017-11-05
手机用户9686_9l4a @轻描淡写你给的微笑 一瓢羹淀粉,冲生水一杯,然后搅拌均匀,就用开水冲下去,一边冲一边搅拌,不能让淀粉浓稠。。总得来说就是像冲奶粉一样,看淀粉浆颜色从白色变成透明色就算成功了。 2017-11-13
你好!请问菜谱中的那个米粉哪里买得到?网上一搜全是桂林米粉😂
2017-11-06
@莉芮斯 用粘米粉。超市有卖的。或者网上买包装的粘米粉和红薯淀粉。我再自己调了淀粉熟浆拌进配方里
2017-11-07
@手机用户9686_9l4a 谢谢!
2017-11-08
淀粉熟浆怎么做
2017-11-12
@轻描淡写你给的微笑 一瓢羹淀粉,冲生水一杯,然后搅拌均匀,就用开水冲下去,一边冲一边搅拌,不能让淀粉浓稠。。总得来说就是像冲奶粉一样,看淀粉浆颜色从白色变成透明色就算成功了。
2017-11-13
@手机用户9686_9l4a 谢谢哦。
2017-11-13
完整材料可以写一下吗?
2017-12-01
@手机用户9686_9l4a 我蒸的为什么没有那么透明呢
2018-03-09
@爱吃面食的喵喵 放淀粉熟浆
2018-03-10
@手机用户9686_9l4a 放了呢,但是感觉不够透,如果按照配方比例感觉很稠
2018-03-10
@爱吃面食的喵喵 我也没有比例。就是自己慢慢调成合适的口感。
2018-03-12
@手机用户9686_9l4a 淀粉熟浆怎么做
2018-09-16
亲 用的平底锅摊的粉皮吗?
2019-01-05
想请教一下,1是用熟浆代替配方里红薯淀粉还是在配方基础上另加上去。2你是用平底锅还是蒸笼
2020-02-16