香酥鹰嘴豆

第二次做了，水泡超二十小时，放冰箱至少十小时，解冻后烤箱180度二十分钟，拿出晃几晃，再烤至少十分钟，具体多长时间没记，就是听到它们一个个爆炸然后关了，这时候是软的，第二天又180度，具体几分钟也没记，反正就听到它们一个个爆炸就关了，过了一会再取出，是脆的！几乎每个都是脆的。第一次不脆可能是泡的问题？那次水放少了，还只泡了十来个小时，放冰箱时间足够了，还专门拿出解冻后再冰了一小时，也是烤箱180，但是不脆。下次再做看这次成功是不是偶然。

2017-11-02