午餐•2017年11月1日

#午餐•2017年11月1日##时令美食最难忘##寻味记#素螃蟹---每年秋天山芋上市时姆妈总要做一次吃，名其名曰素螃蟹，其实就是用茭白丁和山芋丁加毛豆粒用油煸炒后加点糖和镇江香醋加水煮一下，等山芋丁熟烂加盐调味，最后加水淀粉勾个薄薄的芡。名字借着螃蟹的鲜味，让普通的素汤羹似乎也变的美味的感觉，其实味道只是而尔，不过每年秋天要做一次，只是时令美食最难忘。没有买到毛豆，今年的素螃蟹更是做的简单，山芋含淀粉，中午喝上一大碗，作午饭。

2017-11-01