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蛋白糖——熬糖版（消耗蛋白）

完全失败了，第一：变色，后悔买30升的烤箱，别人说烤箱小易变色，确实！第二：裂开，挤的时候状态看似可以的，但烤出来裂了，请高手们帮忙指点迷津，感谢，两个蛋白烤了3盘（28寸盘）。

2017-10-29

喜喜菇凉

首先我不是高手 烤箱也是30升的 但是有热风模式 格兰仕的 温度的话按照各烤箱的脾气 我的是下调了15度 延长30分钟 出来的颜色是没变的 开裂的原因有可能是蛋白打发过度了

2017-10-30