超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

这是第二次做的，第一次出现了一点凹陷，（底凹是什么原因呢？底火太高吗？还是搅拌低粉的手法有误？）不死心马上再做了一个。还算可以，我不在乎是否开裂，所以开裂了也没有影响我对它的喜欢哈哈。
用的土鸡蛋，很黄，根据第一个上色的情况，我烤的时间是130/27分钟转150/25分钟。出来正好，表面很松软，摸起来有弹性！

2017-10-29