油酥火烧

买了一个小小小的蒸架，放在面包机里，秒变小烤箱可以烤两层东西啦哈哈~菜单1/3的量做了两个烧饼，油酥部分盐不能多加，容易咸。另外一个很重要的经验是，油酥要凉透了之后，擀一次抹一层，叠起来再擀再抹，多抹几次。不然按方子的量一次抹完会漏出来。面包机自定义烘烤大概要40分钟，中途可翻一次面。

2017-10-29