最好吃的扬州狮子头

按照这个方法，和肉时还是加了盐，一点料酒。团肉团时必须沾淀粉水抛，这样既不沾手，又能把肉团紧实，炖起来一点不散。温水下锅，煮开后，保温了一夜，清早，厨房里传来一阵阵诱人的肉香，最有发言权的爷爷给出了高度评价，说和年青时在扬州吃到是一样一样的～赞！值得收藏的菜谱，谢谢！

2017-10-29