2017年10月28日

扁豆焖面：
食材：鲜面条，扁豆（也可以是自己喜欢的蔬菜，如土豆，芹菜，荷兰豆等。）五花肉；
配料：八角，生姜，小葱，蒜泥，小米辣（不吃辣可以不放），盐，鸡精，老抽；
1、锅里下一点点油，五花肉切薄片下锅翻炒三分钟左右加入姜片、八角一起煸炒至表面微焦，加盐，老抽适量；
2、加入扁豆煸炒两分钟，加鸡精，小米辣炒匀，倒入凉水（水量跟平常做米饭时差不多，超出菜面一个指节深即可）
3、把鲜面条平铺在菜面上，中大火三分钟，注意观察，锅里还有一点汤汁时关火，撒入葱花，蒜泥，拿筷子搅拌均匀，至每根面条都蘸满汤汁即可。
面鱼茶跟焖面更配哦~喝饱肉汤的面条劲道Q弹，面鱼茶清爽解腻，绝配~

2017-10-28