免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

很好的方子啊。以前一直买的法国乡村面包断档，于是尝试找个欧包方子自己做。这个方子其实好简单，就耗时一些可是不花劳动力，另外第一次做免揉二发结束整形被吓到好粘，所以手粉要备足不要小气大把撒。我大烤箱400F没有提高温度没有喷水，双倍量（4个鞋底板）22分钟。很好吃。

2017-10-28