蜜汁猪肉脯

应该放红曲粉颜色会靓好多，方子最好的地方是教我们用折叠的油纸🤗，很容易擀开，烤完第一个10分钟，就是肉肉的白色，好多水，没有作者那样美美的，刷完第一次蜂蜜，用了其他方子，放在烤架上烤，下层记得要放烤盘垫纸接着汁，不然要哭了，烤多了20分钟，出来还算满意，第二盘偷懒，烤完第一个10分钟就用微波炉，哈哈，中间还是白的，周围已经烤焦，但是用微波炉效率超级高，哈哈，下次继续改良🤓。这次要表扬下肉馅，我买的是随便的一块瘦肉，有一点点肥，然后手剁，不用剁得特别细，放深兜里，放盐，一个方向搅，起胶后就摔几下，再调味，做出来的肉馅口感很好

2017-10-28