2017年10月27日

干煸河鱼~1～先处理好鱼，干净沥干水，放生抽料酒腌制15分钟入味    2~腌制过程种，切蒜末，姜末，葱花，花椒切碎备用，辣椒多多，切段    3～锅里放油烧八分热，下鱼炸到酥脆，（小心崩油哈），炸好了沥干油备用   4～锅里留一点底油，放进姜末蒜末爆香，然后放辣椒段和花椒末，扁一下出来香味，加生抽，耗油盐，鸡粉，调味，觉得口感可以了，把🐠放进去翻炒，均匀的裹上汁，干煸不要添水，就是爆炒！差不多了，可以淋点蒸鱼豉油，出锅前放点孜然粉，然后撒上葱花~搞定

2017-10-27