完美熟度煮雞胸

紫甘藍牛油果芝麻雞胸。紫甘藍切絲後加少許鹽和檸檬汁醃製10分鐘，擠出醃出的水，牛油果切塊後加檸檬汁，同煮好的雞胸混合，加香菜和芝麻。昨天做羽衣甘藍牛油果裙帶菜意粉的醬汁還有剩，就直接用了那個醬汁，效果很好。 #午餐•2017年10月24日##learning to respect our food##只是沙拉#

2017-10-24

巴巴Barbara

色调好有质感…

2017-10-24

兜兜安

紫甘蓝也是搞不好就不咋好吃的东西啊

2017-10-24

缀思克

@巴巴Barbara 哈，食材顏色本來就好看，後期又用lightroom調了下

2017-10-24

缀思克

@兜兜安我倒是還蠻喜歡紫甘藍的，生食或者烤都好吃，醃菜也不錯，不過生食的話需要先用一點鹽醃製，我額外加了檸檬汁，鹽可以cook紫甘藍，這樣處理過後既可以保留爽脆口感，也不會「生澀味」太重

2017-10-24

禄禄圆滚滚

我紫甘蓝以前切片烤着吃过一次后来好像不怎么想到买。改天试试这个法子～

2017-10-24

Gumi酱

紫橄榄切细生吃比烤熟了个人感觉好吃^_^

2017-10-24

缀思克

@禄禄圆滚滚嗯嗯，好的，我蠻喜歡買羽衣甘藍、紫甘藍這種可以隨便「蹂躪」的菜，不像很多葉子菜處理起來得很小心

2017-10-24

缀思克

@Seiko 生吃口感更脆，烤出來會比較甜，兩種方式我都蠻喜歡的

2017-10-24

Gumi酱

可能我上次没烤透,感觉毁了一盘紫甘蓝...下次再试试

2017-10-24