戚风蛋糕8寸超级详细版

味道蛮好，低筋粉不够，所以用了部分中筋粉加玉米淀粉~甜度的确刚刚好~用八寸的方六寸的模具和五个小纸杯盛完了~用了150度，小纸杯30分钟拿出来的，大的五十分钟，但是最后十分钟感觉上色有点儿深了就调低了一点儿~表面烤到半中间就裂了，是我的蛋糕糊干了么?但是可以流下来诶……倒扣冷却时在网上压出印子了~还黏掉点儿皮儿~😏么有切蛋糕的刀，拿刮刀切的😂难看了点儿~

但是总的来说，这应该是做得最好的一次——上下都么有塌，爬高成功，有弹性，按压后能恢复原状~还要继续研究，再接再厉~😊

2017-10-23