广东鸡煲

基本配料接近这个方子，去掉鸡精蒜头青椒加了别人送的野生菇，疑似鸡枞?总之是口感爽脆的没啥味道的菇，当然吸满耗油和鸡汤后，就很棒了~
另外突发奇想，加了碾碎了的豆瓣（就蒸排骨的那种黑黑的）味道变得浓厚多了!!简直能成独门秘方了。炒软的洋葱炖了后也让汤汁变得甜甜的，第一次做鸡煲还挺不错~就是炒鸡肉时没有把腌汁倒出来，就直接扣锅里了，水太多了，煎不了……导致鸡肉外皮没有焦化，有点影响做完的口感和颜色啦……外皮焦了后再炖煮鸡肉会比较Q啦

2017-10-22