黑麦长棍面包

打卡NO.10 黑麦长棍面包
初入烘焙坑时的我不知天高地厚，买了个法棍模具，如今却得知，做法棍根本不需要模具。本着物尽其用的心，模仿法棍的造型，做了这款长棍面包。配方是低糖低油的，又加入了黑麦粉，加上高温快速烤，最终成品麦香味很足，外韧，内软，弹性也不错。^_^ 自己生的面包宝宝，怎样都喜欢。

只有做包的时候，才能让我心平静下来。
从配料，到揉面，从整形，到发酵，最终守在烤箱旁，透过玻璃看面团宝宝成长的样子，真的好治愈~  #晚餐•2017年10月22日##烘焙让生活更多彩##小包历险记#

2017-10-22