红糖发糕（成功率百分之百！）

刚开始在室温（20度左右）发酵了90分钟，大概长高了一公分吧。后来放到加热又放凉了点的盆子里，把盆子放到正在炖肉的锅边上，这样发了60分钟，终于发起来了。非常好吃，用的90g红糖，10g白糖。可是表面气泡好多，这是为啥呢？

2017-10-22