2017年10月22日

🌸 🌸【 美味鱼松的做法】
1.龙利鱼化冻，放点盐一点点、胡椒粉、料酒or啤酒，葱姜丝，腌制一会，上锅蒸几分钟至鱼肉变色。
2.去掉葱姜，稍凉一些抓成肉泥，要不烫手[偷笑]
3.不粘锅放少许油炒，稍微干一些放生抽盐白糖，白糖量大一些，再接着翻炒，时间会久一点
4.到炒成分散的小颗粒了就OK了，可以尝尝感觉水分炒差不多了口感不错就行，放芝麻，凉凉放保鲜盒就行
注意:不要炒的太硬太干，那样口感不好。也不要用面包机做，跟肉松不一样。炒出来是筋道有嚼头的口感，不是干酥的口感。
还有啥不懂的吗？小孩吃少放调料，小不点就只放点盐也一样好吃。拌粥，拌大米饭都好吃。
新出锅大米饭撒上鱼松挤点沙拉酱，就是黄磊的深夜食堂的鱼松拌饭，看着就美味
鱼松我还给小宝做过三文鱼的，都是没有刺的鱼片，省事儿

2017-10-22