南瓜饼

芝麻买的生芝麻，自己炒熟（很容易熟，千万不要过头，熟了可能发苦，吃着感觉出不生就好），然后料理机加工成粉，放入猪油和糖，搅拌，不用放冷藏，猪油凉了也会成固体状的，馅料就好了，蒸熟的南瓜和糯米粉比例是1:1，我没有另外加开水，因为蒸熟的南瓜水分很足。然后像包汤圆一样包成圆的，放入模具压成想要的花形就好。芝麻加糖的喜欢填的可以多加点，建议放糖粉，白砂糖放进芝麻粉里不容易融化。

2017-10-21