2017年10月21日

面包机做的标准面包750g中度上色：
温水120ml，白砂糖38g，鸡蛋1个，食用油20g，高筋面粉250g，耐高糖酵母4g（手抖多了1g）。
体积交大（顶到盖子了），外皮酥脆，内部组织较好，口感偏酸。
酵母多了；可能用黄油更好。

2017-10-21