2017年10月19日

方子是好的。怪我太年轻，不懂戚风的套路，也不懂我家烤箱的套路。一开始150°预热。面糊进烤箱5分钟后上下火120°。结果十分钟后变成东非大裂谷，变得好高。可能是我面糊太满的原因？爬高算是还不错了。我就烤了40分钟，为什么没有烤满60分钟，可能是我怕烤箱把我的蛋糕吃掉了🌚🌚🌚🙈导致蛋糕有点塌陷，没有熟透。下次可以面糊八分满，下火➕10°。时间延长。总结完毕。

2017-10-19