烧饼

第一盘按作者所说，先醒20分钟，整形后再醒半个小时，烤出来好高，切开组织有点像法棍，是不是500克面粉放10克酵母的缘故？第二盘把酵母减到6克，没放糖，整形后醒15分钟，烤出来就像烧饼的样子了，外脆里嫩，香的我忍不住吃了3块。

2017-10-19