2017年10月18日

用的六寸模具，可是烤出来也只是平模而已，小伙伴们帮我分析下，是我在打蛋白的时候打得不够久吗？还是在混合蛋黄糊和蛋白霜的时候消泡了，导致最后糊糊面积减小？另，配方中的砂糖是市售的，炒菜用的那种砂糖吗？

2017-10-18