油泼面

高筋面粉50克，麦淀粉30克，地瓜粉20克，10克玉米淀粉，一个鸡蛋清，适量水，面包机和面20分钟，醒面20分钟，劲道有嚼劲，我在想是不是可以开水和面，下次试试，调料低盐酱油15ml，醋10ml，葱蒜适量，扯的不好看，但好吃，简单实用的方子。

2017-10-16