绵绵绵吐司

#晚餐•2017年10月13日##面包啊~#
面包NO.19
慕名已久的绵绵绵吐司
烤完之后好香啊
整个房间都是香香的
为了消耗蜜豆
其中有一个放了蜜豆馅儿
揉面时放了很多水
两个面团还是有点儿难揉均匀
不过后来加入黄油和用力摔打后
面团就变得特别柔软
很好的手感
隔夜冷藏发酵，大约5-6个小时
只有原来双倍大（不算很大）
但是这次二发特别慢
超过了一个小时
难道是因为两个450克吐司我用只了5克酵母？
是不是后劲不足了…😂

2017-10-13