灌汤小笼包

按照这个菜谱第一次做，成功！得到了家人的盛赞。一咬一大囗汤。面的囗感稍硬，追其原因，用的是特级雪花粉，厨师机和面，应不加淀粉或少加。馅的囗味非常好，跟上海城皇庙小笼汤包有一拼。在此菜谱的基础上加了生抽和麻油。下次准备加虾仁。

2017-10-12