卤水

张亮的卤水方子卤的牛肉，只不过卤料包买的超市配好的，这个料包料比较多，所以口感也比较丰富。
总体来说不错，尤其颜色非常正，欠一点辣味，比较喜欢吃辣。
油略放多了，还有就是飞水的时候要多煮一下出血沫，之后再用冷水冲一下比较好。 #卤水#

2017-10-07