山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）

我感觉这个方子比较好操作的是山楂卷，成品很有市售果丹皮的味道，我烤了1小时。山楂糕就不行了，我觉得应该叫山楂膏比较合适，我看这样子也不打算切了，用勺子挖着吃吧。我炒了半小时多呢，如果要成糕，看来得近个把小时。如果像我这样口味偏酸，方子里的砂糖可以不加了。

2017-10-07