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燕麦米粥馒头

一开始的发酵面团就水少了硬了,接下来累一身汗也活不好了,关键是我的厨师机最多能活1公斤面团,这样的机子怎么过年呀……以后减半做馒头了,稀饭是红糖红枣白糯米小米红豆豇豆的一大碗稀饭,600克稀饭真的很多。开头用力活的150下的馒头还是好看的,一眼就看出来了,之后实在无力了。

2017-10-07

杜晓玲

这样子的掰成小块,加水,放塑料袋里闷30分钟,再揉,直到水全揉进面里,看软硬度,再加点水,再揉,再放袋子里,反复两次,揉出来的馒头,超光滑,超劲道

2018-04-02