红烧鸡翅

#午餐•2017年10月6日#翅中10个;
开水焯2分钟，加半勺盐腌10分钟，没怎么进味，下回再多加点盐，再加酱油和五香粉;
没老抽，用白砂糖炒糖色，多放点儿油，小火炒，发黄冒泡下鸡翅翻炒至两面焦黄，加入葱姜片炒出香味，加酱油，加开水没过鸡翅，加盐一勺(可尝汤汁咸淡逐渐加入)，大料一颗掰开，手指肚大一块掰碎;
小火15-20分钟，期间看汤汁咸淡加盐，收汁不要太浓。

2017-10-06