牛奶面包---5°冷藏基础发酵

用了冰牛奶，温水活化了酵母
揉完直接进了冰箱，两个小时就给发酵两倍大了
所以应该算是直接法吧（不懂为什么放冰箱发酵那么快就发酵两倍大？没有测面团温度，但是已经入秋而且选择冰牛奶了，揉完的面团还是冰的...大神赐教！）
整形困难户，还好最后出来外观还是不错的，口感细腻很美味，👍

2017-10-06