中秋 | 做月饼

不知道为什么 我每次按配方做油酥都粘得不行  根本没法操作  只能多加粉   
包酥过程没问题  但最后全部擀卷完包馅的时候饼皮硬的不行  收口特别困难…
以为废了  必定破酥  但没想到最后烤出来没一个破的  意外啊😃
照片里这张不是开酥最好的  今天带给朋友吃的时候她切开的那一个开酥效果简直惊艳啊  超级酥 超多层次  改天切一个拍一下
椒盐黑麻馅  椒盐放的有一丢丢多… 下次再减点更完美😅 #晚餐•2017年10月5日##望年更#

2017-10-05