2017年10月05日

四川家常菜子姜鸭
材料：
嫩鸭子（也就是小鸭子啦，肉嫩）
子姜（嫩姜，也就是跟老姜不一样）2两切丁
蒜两瓣
老姜一小坨
酸辣椒一把
豆瓣酱
青辣椒1两切丁
酱油
耗油
料酒
盐
步骤
1.把小鸭子该去毛去毛，该火烧皮的火烧皮，去内脏，切丁备用
2.倒油，多一些，炒出肉会香。放入蒜，老姜。当油刚开始冒烟时放入鸭丁和料酒。注意啦，这时会炒出水的，敲黑板，炒至水干出油即可。
3.放入豆瓣酱一小勺，炒好后放入事先切好的酸辣椒、子姜和长条青辣椒翻炒。放入

2017-10-05