浅浅之恋 做过 如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖 30g蛋白大概一个鸡蛋量，全程要高速打发，打发至湿性接近干性，还有一点小弯钩。2d花嘴没烤前很漂亮，热风烤，一进炉没多久就左中间开始迅速塌溶，基本中间没剩几个好的，就两边会稍好点。100度40分钟焖10分钟。 #晚餐•2017年10月3日##零食🍭##KIy# 2017-10-03
应该是烤箱温度太高所致，下次还是用金盘扣，不用提起预热很久（我提起15分钟预热125度）应该直接3分钟前预热100度就可以
2017-10-03
或者烤箱留一点缝
2017-10-03
手应该带手套挤裱花袋，手的温度也会消泡。
2017-10-08
@浅浅之恋 提前100度预热5分钟就可以
2017-12-28
应该打到干性发泡，没有弯钩
2017-12-29
应该用1m
2017-12-30