《Tinrry+》蛋黄酥

做过那么多蛋黄酥，这个配方也是第一次试。说句实话，坑人。首先油皮部分，我用和配方一样量的热水融化了猪油，然后揉面，自作主张没加冷水，面团能接受，还稍微湿了点，问题是我没加冷水都这样了啊。最气的是油酥，真的太湿太湿，坑死人的配方。

2017-10-03