不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

第一次尝试这个方子，没有蛋黄，只加了自己炒的红豆沙，出炉就吃了一个，一拿起来就酥得掉渣，方子很棒！虽然到最后包馅儿的时候，面皮有点干，不好收口，面皮老是粘不住，（不知道是不是只有我遇到了这样的问题，也可能是我手头太慢了，而且做了16个的量）但是不影响最后的成品，真得超级酥，起层也很好，谢谢方主的分享！

2017-10-02