最好吃的扬州狮子头

#扬州狮子头#作为地道南方人，对狮子头的念想刻在骨子里，离开南方，吃不上这种味儿已久。种草几年了，今天终于拔啦！肉前天买的，昨天21:00开始做，光切肉就切了快2小时，等入锅都已经23:55了，哈哈哈！汤里一滴盐没有，纯汤，太鲜了。一直到今天中午，12个小时才打开饭煲，香啊，淡淡的，正是我想念的味道。入口即化！
原料：750克肥瘦相间猪肉、
白菜叶（垫锅）、油菜一棵（点缀）、盐2小勺、白胡椒、生抽1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、生粉少许、姜葱末水、生姜末、水淀粉（蘸手）、清水。
#午餐•2017年10月2日##生酮美食#

2017-10-02