广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

刷蛋液后稍微上色就关掉拿出来了，没有按配方的时间，大概还剩7分钟的样子。
烤的时候，过一半时间要把烤盘里外调换方向，这样月饼受热上色均匀。

2017-09-29