素宫保鸡丁

用蘑菇代替杏鲍菇(太硬)，青红椒要先快炒，花生颜色炒到金黄就够了，淀粉少放点不腻口，干辣椒和花椒过油口感确实强，摆盘看刀功。

2017-09-29