午餐•2017年9月28日

人生中第一个镜面蛋糕，献给了老铁
蛋糕胚用的是在蛋糕店订做的香草柠檬轻芝士蛋糕，自己加工淋面和diy
构思是做星空镜面蛋糕
淋面糖浆用的是深蓝＋浅蓝＋白色，比例分别为3：1：1，事实证明这个调色比例是成功哒，真的好喜欢这个蓝色系。
步骤1，调好色浆，色浆温度在15摄氏度左右，蛋糕从冷冻取出，横行淋面一气呵成，淋面完成放入冷冻冰柜20分钟，让糖浆快速凝固成型。
步骤2，蛋糕取出来后，沿底座边缘绕一圈谷粒碎，增加口感，嘎吱嘎吱脆。
步骤3，在表面撒一层食用金粉，制造星际的感觉，见图三。
步骤4，最后，撒上一些食用金箔星星，整个唯美星空感觉呈现了有木有！↖(^ω^)↗
一次独具匠心的作品，分享给大家(´◔◡◔`) #午餐•2017年9月28日##星空镜面蛋糕#

2017-09-28